健康診断でメタボ手前といわれた。
深刻。
大好きなお菓子を一旦やめることにした。
でもいきなりは思いきれない。
それで煮小豆をお菓子のかわりにすることにした。
１ヶ月は続ける。
煮小豆
小豆１袋（250g位）
水（小豆の３倍）
水（ 〃 ）
さし水適宜
小豆を広げて汚いものは捨てる。鍋２つにお湯を沸かす。小豆をさっと水洗い。強火でお湯に入れる。
再沸騰少し煮てザルにあげる。その小豆をそのままもう一つの鍋にいれる。（あく抜きおわり）
小豆がお湯からでない状態、弱火にして（豆どうしが当たってくずれないようにして）１時間半ゆでる。途中あくをすくって捨てる。煮えたかどうだか食べてみた。もう煮えていた。
砂糖（125g）小豆がすっかり煮えてから、半分別鍋にとって、ゆでる前の小豆と同量の砂糖、と塩少しと水を入れて更に20分煮る。家族用のぜんざい。砂糖を入れたらもう小豆はやわらかくならない。
