2019/09/29㈰ 晩御飯 鶏肉厚揚げ煮物(鶏肉 厚揚げ 人参 枝豆) サラダ(レタス ブロッコリー)

2019/09/28㈯ 晩御飯 チキン南蛮(チキン 卵) 千切りポテトサラダ(じゃが芋 人参 胡瓜) チキン南蛮今月2回目か？もっと作っている気がする。 味付けのたれを間違えた。砂糖：醤油：酢の割合が 2：1.5：1のところ 1：1：1にしてしまった。 味の方はこれでもい…

2019/09/27㈮ 晩御飯 豚肉信田巻(油揚げ 豚挽き肉 キャベツ 椎茸 玉ねぎ 枝豆) ゆでさつま芋 買い物に出かけたので帰ってすぐ作り始めた。 キャベツを茹でて 油揚げの油抜きをして お茶のお湯を沸かし さつま芋の切ったのもを茹でた。 ボウルに茹でキャベツ …

2019/09/26 晩御飯 ジャージャー麺(豚挽き肉 椎茸 胡瓜) 冷奴 ほうれん草胡麻和え 合わせ調味料(レトルトの)を家族が買ってきていたのでそれを使って。 肉と一緒に椎茸みじん切りも炒めて調味料を入れて煮立てるだけだった。 胡瓜は千切りして添えた。 豆腐…

2019/09/25㈬ 晩御飯 鮭缶レタス(レタス 鮭缶 マヨネーズ) 鶏肉クリーム煮(じゃが芋 ほうれん草 生クリーム チーズ) 少し前に、鮭缶を買ってきて鮭缶レタスが食べたい。 と家族が言った。 きょうやっと出した。 鶏肉クリーム煮、 生クリームがあったので、使…

2019/09/24㈫ 晩御飯 がんもの煮物(野菜入りがんも 合いびき肉 人参 枝豆) 豚肉マヨネーズめんつゆ焼 がんもの煮物オイスターソース、鶏ガラスープの素砂糖醤油酒で味付け 案外オイスターソースと鶏ガラスープの素に塩分がある様でちょっと しっかり味になっ…

2019/09/23㈪ 晩御飯 牛肉甘辛煮(油揚げ 舞茸) ポテトサラダ(人参 枝豆 ゆで卵) 塩鮭(前日の残り) 牛肉煮たのがおいしかったそうだ。 油揚げと舞茸を入れて増量。 煮る時、ワインと生姜のすりおろしを入れた。 味付けは砂糖醤油みりんめんつゆ少し。 牛肉は…

2019/09/22㈰ 晩御飯 麻婆豆腐(絹ごし豆腐 合いびき肉 舞茸) 茹で野菜(ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ さつま芋) ゆで卵 麻婆豆腐はレトルトを使った。 歯に仮の詰め物が入っているので固いものを食べたくない。 ゆで卵おいしそうに出来た。 多分家族もそう思ったはず。 沸騰した湯…

2019/09/20㈮ 晩御飯 あんかけ焼きそば(豚肉 キャベツ もやし 人参 椎茸 ちくわ 干しエビ コーン缶) 今月の過ぎる事の早いこと、 歯の定期検診に行って虫歯が数本見つかった。 今週できてきた型が上手く出来ていなくて作り直しになった。 この分だと毎週歯医…

2019/09/06㈮ 晩御飯 じゃが芋と豚挽き肉の炒め煮(豚挽き肉 じゃが芋 舞茸 枝豆) ひじき入り卵焼き(ひじきの煮物 アスパラ) 最近塩分が強くなってしまう。 目分量なので最近入れ過ぎる加減になってしまったのだろう。 控えめにしたい。減らさないと。 今年中…

2019/09/05㈭ 晩御飯 メンチカツ(合いびき肉 玉ねぎ キャベツ) サラダ(レタス キャベツ ゴママヨドレ) ひじきの煮物 大根おろし メンチカツ フライパンで揚げ焼 10分位かかった。 メンチカツにソースをかけたり 大根おろしと醤油をつけてたべたりした。 昼間…

2019/09/04㈬ 晩御飯 サバ塩 大根おろし ひじきの煮物(人参 油揚げ 枝豆) サバ塩骨抜きです。 おいしかった。

2019/09/03㈫ 晩御飯 チキン南蛮(鶏むね肉) タルタルソース(ゆで卵 ﾏﾖﾈｰｽﾞ 砂糖 ｺﾝｿﾒﾊﾟｳﾀﾞｰ 塩胡椒) サラダ(レタス アスパラ 人参) ピーマン甘辛煮 チキンそぎ切り酒醤油生姜で下味 片栗をつけてフライパンに並べぐるぐる油をかけて揚げ焼き 裏表5分ずつ た…

2019/09/01㈰ 晩御飯 松風(鶏挽肉 すりごま) もやし炒め(干し桜エビ 卵) ゆでた小松菜みじん切り ジャガイモきんぴら(人参 ゴマ) 松風の作り方家事ぼたんの検索窓で検索した。 いつまでたっても分量とオーブンの温度と時間が覚えられない‥ オーブン2段のに買…