家事ぼたん

毎日のおかず できごと 

2020-10-01から1ヶ月間の記事一覧

親子丼/エビマヨ

2020/10/30㈮ 晩御飯 親子丼(鶏ひき肉 椎茸 春菊 玉ねぎ エリンギ) 味噌汁(南瓜 椎茸 豆腐 たべるいりこ 骨太牛乳) 海老マヨ 最近家族がスーパーでお惣菜などを色々買ってきた。 以前から買っていたものでは中華風肉団子 ウズラの卵入り肉団子 ちりめんの佃…

鶏照り焼き

2020/10/29㈮ 晩御飯 鶏照り焼き お好み焼き風卵焼(キャベツみじん切り すりおろし人参 豚ひき肉炒め 鰹節 青のり おたふくソース) きのこ入りポテサラ(じゃが芋 人参)(椎茸 マイタケ ウインナー) ポテサラ きのこウインナー 炒めて焼肉のたれ 酢 ラー油で…

そぼろかけご飯

2020/10/28㈬ 晩御飯 そぼろかけご飯(合いびき肉 蒸し大豆 うずらの卵) 湯豆腐(豆腐 大根おろし 豚こま 茹でたみじん切りほうれん草) みかん 今日は買い物に行けず、作る時間もほとんど無かった。 そぼろは甘辛味。 みかん 甘くなってきた。 数日前、家族に…

マグロアボカド和え

2020/10/27㈫ 晩御飯 回鍋肉(日本ハム回鍋肉 豚ひき肉 キャベツ ほうれん草 人参) もやし(レンジ加熱) マグロとアボカド和え ミスドドーナツ 回鍋肉 調味料がおいしい。自分で作るのとは全然違う味。 マグロ 醤油酒わさびごま油に付けてアボカドと和えた。 …

さつま芋

今週のお題「いも」 2020/10/26㈪ 「いも」といえば? 〇芋焼酎 学生の頃、芋焼酎そのまま飲んだらおいしかったです。 二日酔いになりにくいと読んだことがありました。 私も飲んでいた時そうかもしれないと思いました。 今はお酒類が飲めなくなったので、 …

鯵ソテー/煮しめ

2020/10/26㈪ 晩御飯 鯵ソテー(味切り身 塩 カレー粉) 煮しめ(鶏団子生協 じゃが芋 人参 むき枝豆) ほうれん草卵とじ(しらす) 近くの農園まで歩いて行って買ったほうれん草。 コイン式ロッカーで中に野菜が入っている。 扉がガラスで中にある野菜が見える。 …

家族の作った焼き餃子

2020/10/25㈰ 晩御飯 焼き餃子(豚ひき肉 キャベツ ネギ 生姜 ニンニク) 南瓜ソテー 茹でブロッコリー 餃子 包むところは手伝った。 白ごはんをみて作っていた。 キャベツを茹でないで作っていたし、 味付けも特徴があった。 焼くのも上手でおいしかった。 ご…

すき焼き風鍋

2020/10/24㈯ 晩御飯 すき焼き風鍋(牛肉 豆腐 大根 人参 春菊 おとし卵) おかずシンプルすぎかも・・・・ 今年の目標は断捨離だった。 残り少なくなったのにすすんでいない。 書類を片付けたいので1日1つずつ 見ていこうかと。 出来るといいけど。

タコライス

2020/10/23㈮ 晩御飯 タコライス(合いびき肉 むき枝豆 千切りレタス ケチャップ ソース カレー粉 コンソメ粉 ニンニク 塩胡椒) 人参しりしり 茹で小松菜みじん切り いり卵 味噌汁(じゃが芋 豆腐 玉ねぎ たべるいりこ 骨太牛乳) 家族の帰りが遅く、20分後にリ…

団子スープ

2020/10/22㈭ 晩御飯 団子スープ(鶏団子生協の 海老団子市販の 豆腐 豚肉 大根 人参 マイタケ 大根おろし 茹で小松菜みじん切り 白菜 白だし 醤油 コンソメ 塩 酒 みりん) 出汁が出ておいしかった。煮るだけ。

鶏照り焼き

2020/10/21㈬ 晩御飯 鶏もも肉照り焼き レタス かき揚げ(さつま芋 人参 大豆 枝豆 マイタケ) 味噌汁(豆腐 じゃが芋 人参) 家族の焼いたチヂミ(キャベツ ネギ 豚ひき肉 干し桜エビ) 家族が休み。 晩御飯にチヂミを焼いてくれた。おいしかった。

マイタケ御飯

2020/10/20㈫ 晩御飯 舞茸御飯(マイタケ さつま芋 人参 油揚げ むき枝豆 鶏むねひき肉) 味噌汁(炒めて油を抜いた豚ひき肉 人参 油揚げ 豆腐 人参葉 シラス 大根おろし 椎茸 骨太牛乳) タイの煮付け(前日の残り) 豚こま玉ねぎ炒め(焼肉のたれ) レタス 炊込み…

鯛煮付け/煮込みハンバーグ

2020/10/19㈪ 晩御飯 鯛煮付け(豆腐 小松菜) 煮込みハンバーグ(玉ねぎ 卵 パン粉 牛乳) 付け合わせマカロニ コーンスープ(コーン缶 骨太牛乳 コンソメパウダー 胡椒) レタス 茹でブロッコリー ひじき煮物(人参 油揚げ むき枝豆) 夜食 さつま芋焼きチップ レ…

麻婆豆腐/鶏唐揚げ

2020/10/18㈰ 晩御飯 麻婆豆腐(豚ひき肉 豆腐 卵 むき枝豆) レンジで蒸したジャガイモ(バター 塩 コンソメ粉) もやし小松菜炒め チャーハン(豚ひき肉 人参すりおろし 小松菜 卵 カレー粉 麺つゆ ゴマ油 コンソメ粉) 柿 皆早く帰ってきたので急いで作った。 …

ちゃんぽん

2020/10/17㈯ 晩御飯 ちゃんぽん(豚肉 キャベツ レンジで1分加熱した人参 小松菜 もやし 椎茸 干し桜エビ ゆで卵) 豚肉はひき肉と薄切り肉 挽肉を塩胡椒でいためる。 別の鍋で薄切り肉と野菜を炒めて皿にとる。 それと同じ鍋で野菜をみじん切りにしたものを…

挽肉ポテト重ね焼き

2020/10/16㈮ 晩御飯 挽肉ポテト重ね焼き(合いびき肉 ほうれん草、ポテサラ シュレッドチーズ) 味噌汁(白菜 豆腐 椎茸) 煮た野菜の食べられないだんなの味噌汁から私が お椀についでから白菜を箸で全部取り出した。 挽肉ポテト 冷蔵庫に残っている物を色々入…

サバ味噌

2020/10/15㈭ 晩御飯 白菜と豚肉のスープ煮(人参 塩胡椒 コンソメパウダー 白だし) サバ味噌 茹で小松菜みじん切り ポテトサラダ(ジャガ芋 人参 むき枝豆 ゆで卵) 今日は少し寒かった。 近所の薬局がビルの建て替えで もうすぐ閉店するので中の品物が売れて …

ステーキとカレー

2020/10/14㈬ 晩御飯 ステーキ(わさび醤油 焼肉のたれなどつけて) もやし小松菜炒め(醤油 ラー油) 茹でじゃが炒め レタス、みじん切りレタス カレー アップルパイとバニラアイス アップルパイ200℃20分下段とレシピにあったが うちのオーブンだと50分位だった…

ぶり照焼き/豚じゃが

2020/10/13㈫ 晩御飯 ぶり照焼き 豚じゃが(豚こま じゃが芋 人参 むき枝豆 油揚げ 小松菜みじん切り) 若い人は食べなかった。昼の弁当を夜食べたそうだ。 帰りが23時頃。

鶏飯

2020/10/12㈪ 晩御飯 鶏飯(鶏むね肉 しめじ甘辛煮 ちくわ甘辛煮 人参 小松菜 もやし 錦糸卵 奈良漬みじん切り レモンの皮みじん切り乾燥冷凍) 以前の作り方を見て作った メモ 胸肉表5分裏3分湯で茹でる。茹で汁に味付け コンソメ粉 白だし 味醂 醤油 酒 かつ…

すき焼き風煮物

2020/10/11㈰ 晩御飯 すき焼き風煮物(牛肉 豆腐 大根 小松菜 ネギ 白菜) カレードリア(シチューの残り ピザチーズ) カレードリア ご飯の上にシチューにカレールー少量を混ぜたもの、 その上にチーズをのせてオーブントースターで6分くらい なぜでしょう、夕…

タラおろし煮

2020/10/10㈯ 晩御飯 二色丼(豚肉と鶏むね肉のそぼろ 茹で小松菜みじん切り) タラおろし煮(塩タラ 大根人参おろし 茹でじゃが芋 椎茸しめじみじん切り) 南瓜の煮物(鶏ひき肉) タラ切り身を 白だし 味醂 醤油少し で煮た。鍋の野菜がない感じ。 今日は豆腐も…

クリームシチュー

2020/10/09㈮ 晩御飯 レンジ焼売(市販冷凍食品) 普通食 クリームシチュー(鶏もも肉 玉ねぎ 人参 椎茸 しめじ むき枝豆 茹でブロッコロー シチューのルー) シニア用 鶏じゃがスープ(鶏むね肉団子 じゃが芋 椎茸しめじみじん切り 小松菜みじん切り)

豚ひき肉油揚げ巾着煮

2020/10/08㈭ 晩御飯 豚ひき肉油揚げ巾着煮(1/2に切った油揚げ 人参すりおろし 茹で小松菜みじん切り むき枝豆) ホキフライ(生協) レタスみじん切り 五郎島金時煮物(砂糖 塩少し 5分) 若い人疲れて帰りお腹がすかないと言う。 台風が近づいている。今日も雨…

炊飯器 栗ご飯

2020/10/07㈬ 晩御飯 栗ご飯(栗小~中サイズ皮付18個300g 白米3合弱 もち米大匙3 昆布3㎝位) さわら味醂漬け焼き 小松菜胡麻和え 味噌汁(鶏ひき肉 南瓜 人参 豆腐 小松菜 うどん 昆布) 栗ご飯メモ 栗5分位お湯につけて 包丁で皮をむいて 水につけてあく抜き。…

レンジ赤飯/じゃが芋重ね焼き

2020/10/06㈫ 晩御飯 赤飯(小豆 もち米 ゴマ塩) 鶏照り焼き(鶏もも肉) 茹で野菜(ブロッコリー 人参) 味噌汁(大根 玉ねぎ 豆腐) じゃが芋ひき肉重ね焼き(つぶしたじゃが芋少な目マヨネーズ味 甘辛焼き豚ひき肉 スライスチーズ) 照り焼きと大根の味噌汁は好物…

鯖の塩焼き

2020/10/05㈪ 晩御飯 鯖塩 大根おろし 味噌汁(鶏ひき肉 豆腐 人参 椎茸 刻み小松菜) みじん切りレタス 昨日の残りのカレー、じゃが芋、卵焼き 若い人は会食だった。 といっても折に入ったサンドイッチとペットボトルのお茶だったそうだ。 簡素なのはコロナの…

カレー

2020/10/04㈰ 晩御飯 私の作ったカレー(合いびき肉 蒸し大豆 玉ねぎ人参すりおろし) ゆで野菜(じゃが芋 人参) レタス サーモンいり卵焼き(鮭缶 卵 生クリーム) 疲れて帰ってきた人が 何でカレーの味いつも安定しないの? なんで大豆いれるの? と言った。 卵…

海南鶏飯

2020/10/03㈯ 晩御飯 海南鶏飯(鶏もも肉 鶏ももひき肉 長ネギ 生姜 ニンニク) レタス 茹で小松菜みじん切り リボン人参と湯豆腐 簡単と聞いたので作った 炊飯器に調味料と鶏もも肉をのせて炊き込んだ かけだれを作った ネットで作り方をみた ハイナンジーフ…

信田巻き

2020/10/02㈮ 晩御飯 信田巻き(合いびき肉 椎茸 キャベツ 油揚げ) 茹で卵 大学南瓜