9月16日(日)晩御飯
蒸し鶏 胡瓜千切り アスパラ塩茹
サラダ(レタス トマトアイコ ブロッコリー塩茹）
水餃子（豚ひき肉 豆腐 小松菜 玉ねぎ 生姜）
プリン
ひとりの家族の具合がまだ悪く、油をなるべく使わないものを作ってほしいということで、こんな感じになった。
水餃子
肉団子豆腐入りの要領で作り片栗粉を少し減らした。餃子の包み方が今一つ…二つに折って半円にして直径の端と端を合わせてギュッとつけて（水をつけながら）という形にした。帽子みたい。市販の皮の大判だったので作りにくかった。お湯で５個くらいずつ２分茹でて（もっと大きな鍋ですればよかった）氷水の上にとりしめる。あまりつけすぎない。網じゃくしでよく水を切る。醤油ラー油酢などつけて食べる。取り皿は小さく深さのあるものにする。家族の中に暖かいのがいいという人あり。冬のほうが向く料理かなという意見だった。冬にまた作ろー。
具合の悪い人はつるつると５，６個食べられた。よかった。
ではまたたぶん、また明日
