2021/06/20㈰ 晩御飯
うな丼
吸い物(豆腐 しめじ 椎茸 ほうれん草)
ポテトサラダ(じゃが芋 人参 枝豆 ウインナ－)
冷蔵庫のウナギを解凍して食べた。
レモンカードというのを家族が作った。
カスタードクリームかマヨネーズの
ゆるいくて色が黄色いのという見た目。
レモン果汁と皮のすりおろしと バター 砂糖 卵が材料だそうだ。
でんぷんみたいなのがはいってないそうだ。
ちょっと難所は国産レモンを手にいれるところ。
店にいつもあるとは限らない。値段も輸入品よりやや高め。
それから、おろし金、こし器、レモン絞り器を使った。
こし器はきんとんを作るときの裏ごし器や紅茶こし
またはざるでよかったようなのに、
私がこすものと言われて出した
コーヒーペーパーフィルターや
お茶パックを使ったので、返って手間どったようだ。
コーヒーフィルターはこし終わるまで
1晩かかりそうだったと言われた。
レモン絞り器もなければ手で絞ればよかった。
レモンは粗塩でもんで洗った？と聞いたけど
すりおろしたあとだったので、どうしたか不明。
冷蔵庫で冷やして市販の焼いてある小さなタルトカップに
スプーンで入れて
小さく切ったレモンかスライスアーモンドをおいていた。
レモンがとてもさわやかでおいしい。
好きなら気分があがる。
他の家族が甘いけどムニエルにも合いそうな味と言った。
＊＊＊＊＊
材料費
レモン1個＋バター＋砂糖＋卵＋タルトカップ9個
＝280＋50＋100＋10＋20＋380
＝460＋380＝840円
