家事ぼたん

毎日のおかず　できごと　

じゃが芋と豚挽き肉の炒め煮

2019/09/06㈮　晩御飯

じゃが芋と豚挽き肉の炒め煮(豚挽き肉　じゃが芋　舞茸　枝豆)

ひじき入り卵焼き(ひじきの煮物　アスパラ)

 

最近塩分が強くなってしまう。

目分量なので最近入れ過ぎる加減になってしまったのだろう。

控えめにしたい。減らさないと。

今年中に定期健康診断うけないといけないが

お腹まわりも血圧も心配だ。

 

肉じゃがのようにしようと思っていたが、

予想より早く家族が帰宅したため急いで作ったので

じゃが芋を薄く切り舞茸を沢山いれた。

きんぴらと煮物の中間みたいになった。

書いたように塩分が多めだったので食べ終わった後

蒸し大豆をいれて少し煮て次の日の朝食べた。

 

朝ご飯に前日の晩御飯のおかずを食べることが多い。

よく残ってしまうので。

 

ではまた多分また明日。

 

 

メンチカツ

2019/09/05㈭　晩御飯

メンチカツ(合いびき肉　玉ねぎ  キャベツ)

サラダ(レタス　キャベツ　ゴママヨドレ)

ひじきの煮物

大根おろし

 

メンチカツ　フライパンで揚げ焼　10分位かかった。

メンチカツにソースをかけたり

大根おろしと醤油をつけてたべたりした。

昼間に雷

今日は私も図書館までいった。15分位歩く。

毎日行けばいい運動になるだろう

家族魚釣り？ふらっと黙っていくなぜ？

ではまたたぶんまた明日

チキン南蛮

2019/09/03㈫　晩御飯

チキン南蛮(鶏むね肉)

タルタルソース(ゆで卵 　ﾏﾖﾈｰｽﾞ　砂糖　ｺﾝｿﾒﾊﾟｳﾀﾞｰ　塩胡椒)

サラダ(レタス　アスパラ　人参)

ピーマン甘辛煮

 

チキンそぎ切り酒醤油生姜で下味

片栗をつけてフライパンに並べぐるぐる油をかけて揚げ焼き

裏表5分ずつ

たれをだまにならないよう煮たたせてチキンにからめる

たれ‥醤油大さじ1.5 砂糖大さじ2 酢大さじ1 片栗粉小さじ1

 

今日は夕方から雷と雨

気象が変。

子供の時から雷がなると傘に落ちないか心配になる

買い物帰りでエコバックのなかの物がじっくりぬれてしまった。

今日は家族におこられてばっかり。

同じことを聞き返したり。自信を失うも元気だそう

ではまた多分また明日

 

 

 

松風

2019/09/01㈰　晩御飯

松風(鶏挽肉　すりごま)

もやし炒め(干し桜エビ　卵)

ゆでた小松菜みじん切り

ジャガイモきんぴら(人参　ゴマ)

 

松風の作り方家事ぼたんの検索窓で検索した。

いつまでたっても分量とオーブンの温度と時間が覚えられない‥

オーブン2段のに買い替えた。下の段で焼いた。

よく挽肉をねったらせいか、おいしかった。

夏なのでオーブン使うの暑いから避けてたけれど　作ってしまった。

少ーし外が涼しくなったのかも。

 

はてなブログに引っ越してきました。

どうぞよろしくお願いします。

 

konohairo.hatenadiary.jp

 

豚挽き肉の信田巻

2019/04/09㈮　晩御飯
豚挽き肉の信田巻(豚挽き肉　しめじ　キャベツ　油揚げ)
味噌汁(ジャガイモ　しめじ　小松菜　たべるいりこ)

餃子の具の様なのを油揚げで巻いたもの。
挽肉が牛肉の時と合挽きの時と豚挽き肉の時がある。
豚挽き肉の時はきのこを入れたりする。少し味がよくなるかと思って…
沸かした砂糖醤油酒だしの中で巻きずしみたいにまいて端を楊枝でとめたのを煮る
ぼーっとしていて煮詰まりすぎて焦がしてしまいそうになる。
途中しみるように鍋の中で回転させる。
味醂も途中で入れた。
今日は3本作った。
少しおかず少なかった。

思い出のブログがなくなるのかと思うと寂しい…
結構自分で使っていたので。
昔は料理ファイルを持って帰省していたけれど、そういう場合も
普段の時でも
検索のところに「信田巻」とか入れて作り方みていた。
どうなるのかなあ。これから…

時間差あんかけ焼きそば

2019/02/25㈪
あんかけ焼きそば(豚肉　キャベツ　もやし　人参　しめじ　ちくわ　たけのこ　枝豆　ワサビ菜)

野菜不足気味で肉野菜炒めがすごく食べたくなったので。
若い人が外食だった。ラーメンお腹いっぱいになったそうで
夜遅くあんかけ焼きそばを少しだけ食べた。
肉野菜炒めのところで止めておく。
肉人参を炒めてキャベツもやし以外を炒めて、最後にもやしキャベツを軽く炒めて止める。
早く食べる人の分にといた出汁と肉野菜炒めをフライパンに入れて、かき混ぜながら温めてとろりとさせる。
一人暮らしなら、肉野菜炒めだけ作り置きして冷蔵もいいかと思った。

クリームシチュー

2019/02/13㈬　晩御飯
クリームシチュー(鶏モモ肉　玉ねぎ　人参　ジャガイモ　椎茸　枝豆　コーン缶　ブロッコリー)

カレーが好きな家族はシチューをおいしいと思ったことが無いそうで。
その人が晩御飯食べずに寝て起きなかったのでそのまま私も寝てしまい、
朝起きたら早朝オムレツを作って食べたと言った。
つまりシチューは食べなかったみたいだ。

遠くの家族が午後に来てチョコレートのお菓子をもらったので皆で食べた。
私が買っていたフルーツもそのお菓子にそえて出した。
私からは近くで買ったチョコレートをお土産にわたした。
晩御飯前に帰った。ゆっくりしてもらいたかったが、もう一人の家族が明日試験でとりこんでいて。
また今度ゆっくりきてと頼んだ。