2021/02/15㈪ 晩御飯
赤飯(小豆40g もち米2合 ゴマ塩)
鰤の煮付(ぶり 生姜)
湯豆腐(鰹節)大根おろし
ブロッコリーゆで卵(マヨネーズ)
赤飯 小豆洗う。あく抜き‥湯で少しゆで、湯を捨てる。３C位の湯で30分(豆が古いともっと時間かかる)茹でる。途中水が無くなったら多すぎない位足す。もち米をといでざるにあげ、レンジ加熱用容器にいれ、小豆の茹でゆで汁290gに30～60分つける。茹で汁が足りないときは水をたして290にする。小豆は乾燥しないようにプラ容器に入れ蓋をしておく。小豆をもち米に混ぜ蓋をしてレンジで12分加熱。途中2回混ぜる。蓋を取って布巾やキッチンペーパーをかけて蒸らす。ゴマ塩振る。
ブロッコリー 振って水切り。とてもきれいなブロッコリーだった。緑で少し黄緑のところもあって。つやつや。値段も安かったし。味もおいしかった。
