21ビーフストロガノフ

晩御飯　簡単メニュー続く

 

ビーフストロガノフ(牛肉切り落とし300ｇ、エリンギ、玉ねぎ）

つけあわせ　ゆでたじゃが芋,

枝豆

サーモンの刺身

新玉オニオンスライス、トマト、きゅうり　切るだけ

デザート　コーンフレークの上にアイス（ハーゲンダッツの　チョコレートブラウニーと　アプリコットタルト）

 

ビーフストロガノフ肉に小麦粉をまぶすのを忘れた。

一人玉ねぎカットを食べれない人がいるのですりおろした。

肉はキッチンばさみでカット。

今度百円均一で肉専用にキッチンばさみ買おうと思う。

塩麹あと1回分しかない!

赤ワインがなかったのでブランデー使用。

 

肉に塩麹をまぶして少しおき、油を敷きフライパンで炒め、すりおろしの玉ねぎを加え、エリンギを加え、味付け。

ケチャップビュー､ｿｰｽもダー、ブランデー少し、粉末コンソメ、塩胡椒。水を入れ火がとおったら、バター大匙１弱、牛乳4分の１カップぐらい入れて味見て出来上がり。

カレーの皿に、ご飯、ビーフストロガノフ、ジャガイモ中４つ(皮むいてカットチン４～５分）もる

多分おいしかったと思うけど…

 

今年初の枝豆の塩ゆで６分ぐらいゆでた。固めが好き。洗って塩ゆでしてざるにとってまた塩振った。

オニオン辛かったので水にさらし水切り。

 

ではまた、たぶんまた明日