甘夏ママレード（圧力鍋で）

2015/5/13 13:21:11

甘夏をきれいに水洗い。皮をむき、実を袋から出し、種を除く

鍋に皮をいれ、水はひたひた　加熱2分　1０分自然冷却

蓋をあけ、皮を水にとり、冷ましてごく薄く刻む

水にとり、もみ洗い　水気を絞る

洗った圧力鍋に実と砂糖少量を入れ混ぜる汁気がでたら、皮と残りの砂糖を入れ、

加熱2分、自然冷却10分

蓋をあけ、適度に、煮詰める