2020/09/30㈬ 晩御飯 鮭のホイル焼き(鮭 椎茸 バター 醤油 酒) じゃが芋そぼろあんかけ(じゃが芋 豚肉のみじん切り 青しそ) 白身魚のすり身焼き(市販品のフライパン焼き) 大根おろし きんぴらごぼう(昨日の残り) 鮭のホイル焼き 鮭に塩5分おく ホイルに油を…

2020/09/29㈫ 晩御飯 豚肉野菜炒め(豚肉 ロメインレタス 玉ねぎ 焼肉のたれ ケチャップ ソース) あぶり厚揚げ(焼くとおいしい厚揚げ おろし生姜) きんぴらごぼう(ごぼう 人参 胡麻) ブリ豆腐(ブリ 厚揚げ むき枝豆) 味噌汁(じゃが芋 人参 みじん切りロメイン…

2020/09/28㈪ 晩御飯 チキンカツ(鶏むね肉) 天ぷら(青しそ 鶏むね肉） レタス 人参しりしり(人参) じゃがバター チキンカツ下味は粉末の塩麹 途中でパン粉がなくなったので小麦粉と卵に冷水を入れて 残りの鶏は小さくきって鶏天にすることにした。 じゃがバ…

2020/09/27㈰ 晩御飯 煮込みハンバーグ(合いびき肉 豚ひき肉 玉ねぎ) 山盛りレタス 千切りレタス 味噌汁(じゃが芋 人参 豆腐) 海鮮巻き(スーパーの) ハンバーグ肉が多かったのか、 肉っぽい味のハンバーグだったと言われた。 豚っぽい味だったのかも。

2020/09/26㈯ 晩御飯 牛肉大根もどき(合いびき肉 棒切り大根 蒸し大豆) 味噌汁(南瓜 じゃが芋 豆腐 たべるいりこ) 辛子明太子 残りのポテサラ 落書きをかいたら 若い人にうけて 今3日目３つめをかいた。 食卓においておくと 見て声をたてずに笑っている。 2…

2020/09/25㈮ 晩御飯 麻婆豆腐(豚ひき肉100ｇしめじ ニンニク生姜ネギ酒 醤油大匙1 砂糖小匙1/2 豆板醤小匙1/2 スープ1C 豆腐1丁 片栗小匙1の水溶き)×２ ポテトサラダ(じゃが芋 人参 むき枝豆 さらし玉ねぎ ゆで卵 砂糖少し 塩胡椒 コンソメ粉) 家族の帰りが…

2020/09/24㈭ 晩御飯 鶏肉団子と野菜のお煮しめ(鶏肉団子 じゃが芋 人参 椎茸 むき枝豆) 湯豆腐(青しそ) 遅く帰った家族はご飯を食べなかった。 このごろ夜帰りが遅いので、翌朝起きるのと出かけるのが遅くなっている。 向こうを出る前に持って行った弁当を…

今週のお題「おじいちゃん・おばあちゃん」 2020/09/23㈬ 祖父母が亡くなってもう会えないと思って、それから大分立つ。 確か私が小学校高学年の時に祖母、 そしてその後、祖父、祖父、祖母と別れた。 別れた日を振り返ってその時から大分遠くまで来てしまっ…

2020/09/23㈬ 晩御飯 メンチカツ(豚ひき肉 鶏ひき肉 キャベツ 椎茸) さつま芋天ぷら 南瓜煮物、肉みそ(昨日残り) 辛子明太子 野菜スープ(じゃが芋 人参 玉ねぎ 椎茸 鶏むねひき肉 むき枝豆) キッチン泡ハイター結構落ちるのでびっくりした。 液体の方がいい…

2020/09/22㈫ 晩御飯 肉みそ(豚ひき肉 椎茸) 南瓜の煮物(日高昆布) 豚まん、フルーツ大福(大阪のお土産) 少し遠方の家族が旅行のお土産を持ってやってきた。 うちではご飯を食べないといったけれど 飲み物は飲んだ。 ジュース、緑茶、紅茶、コーヒー。 珍し…

2020/09/21㈪ 晩御飯 豚肉のしょうが焼き 牛肉の佃煮 しらすの甘辛煮 大根おろし キャベツとツナのサラダ(マヨネーズとコンソメ粉) パプリカマリネ(オレンジ イエロー) 前、家族と作ったしょうが焼きのレシピで作った。 アナログの料理ファイルにも記入。 牛…

2020/09/20㈰ 晩御飯 ミートマカロニグラタン(合いびき肉 玉ねぎ 椎茸 茹でマカロニ 牛乳 ピザチーズ しそ千切り) 味噌汁(南瓜 豆腐 たべるいりこ) ミートマカロニグラタン 味付け コンソメ ケチャップ ソース 牛乳 カレールー少し 塩胡椒 玉ねぎみじん切り…

2020/09/19㈯ 晩御飯 親子丼(鶏ももひき肉 卵 玉ねぎ しめじ チンゲン菜) 揚げない大学芋 マスカット 今年スイカを食べそこなった。でも食べたい。 北海道を通り越して確か愛知の小さめのを切ったのが店にでていた。 お彼岸用？ 他の物を買って手一杯になる…

2020/09/18㈮ 晩御飯 団子スープ(スーパーの海老いりすり身団子 生協の鶏団子 じゃが芋 玉ねぎ 人参 しめじ 大根 豆腐 チンゲン菜) 味付けは白だしコンソメ粉みりん塩胡椒 病院の食事みたいといわれた。 おいしくない？と聞いたらおいしい。 海老団子は鍋の…

2020/09/17㈭ 晩御飯 ちらし寿司(スーパーの 家族購入) おろしハンバーグ(生協の) 茹でチンゲン菜 菓子パン(家族購入) 玉ねぎと人参のスープとロールパン 朝からゆらゆらめまい 昼起きた時もめまい 夕方少し起きられた。 パンとスープは私だけが食べた。

2020/09/16㈬ 晩御飯 ぶり照り焼き 大根おろし 高野豆腐(むき枝豆) 茹でじゃが芋(刻み茹でほうれん草) 鶏ソーセージ(鶏むねひき肉 茹で人参 椎茸 塩 コンソメ粉) ソーセージ ラップに長く種を包んで穴をぽつぽつ竹串であけて 皿に並べてレンジ加熱600Ｗ1分返…

お題「家庭での介護食」 2020/09/16 〇クリコ流ふわふわ希望ごはん クリコ流ふわふわ希望ごはんというサイトを見つけました。 おいしそうです。 少しまねして作ってみようかなと言う気持ちになります。 〇スマイルケア食という市販のものもあるそうです。 う…

2020/09/15㈫ 晩御飯 スペアリブ 鰯のソテー甘辛味(いりごま 刻み茹でほうれん草 砂糖醤油酒) 大根おろし 味噌汁(鶏むねひき肉 豆腐 リボン人参 しいたけ 大根葉) ポテトグラタン(昨日の残り) スペアリブ(180℃下段15分 上段15分 計30分 途中回転) 1度茹でこ…

2020/09/14㈪ 晩御飯 煮込みハンバーグ(合挽き肉 玉ねぎ 卵 牛乳 パン粉）（しめじ 茹でほうれん草みじん切り) キャベツとミートボールスープ(小さめハンバーグ キャベツ 人参 しめじ) ポテトグラタン(中じゃが芋 生クリーム100㏄ シュレッドチーズ コンソメ…

2020/09/13㈰ 晩御飯 蟹と貝柱の炊き込みご飯(レトルト炊き込みご飯の素+カニ缶)←家族購入 炊込み御飯のかざり(薄焼き卵 刻み茹でほうれん草 刻み茹で人参) チキン南蛮(鶏むね肉 卵タルタル) レタス おやつにケーキを食べた。 テレビに出たことある有名店の…

2020/09/12㈯ 晩御飯 ひき肉とポテトの重ね焼き(合いびき肉 しめじ じゃが芋 ピザチーズ) わかめの酢の物(オニオンスライス むき枝豆) 茹で野菜(ブロッコリー 人参) 冷奴 シニア用冷奴→ 豆腐に刻みブロッコリーをのせる鰹節めんつゆをかける 少しおいしそう…

2020/09/11㈮ 晩御飯 鰯の生姜煮(生協袋のままボイルするだけ) カレー(ヤマモリ イエローカレーレトルト レンジ加熱するだけ） 茹で小松菜みじん切り胡麻和え 茹でブロッコリー 冷奴(鰹節) 黄パプリカマリネ(焼いて皮をむいた棒切りパプリカ ぽん酢醤油 オリ…

2020/09/10㈭ 晩御飯 豚じゃが(豚肉 じゃが芋 人参 枝豆 玉ねぎ) 肉みそ(豚ひき肉) 茹でブロッコリー まだまだ暑い。 今日は色々フィルターの交換や掃除をした。 風呂場、洗面所、トイレ。これは一つの換気扇。 につながっている。 エアコン。 今日取り替え…

2020/09/09㈬ 晩御飯 家族の作ったカレー(牛肉 玉ねぎ じゃが芋) サラダ(レタス 茹で卵 ミニトマト） 地域の使用済みのてんぷら油回収所に 油を持って行った。 カートに入れて引っ張っていった。 油から洗剤を作るそうだ。 帰りに菊の花を買おうか？と思った…

2020/09/08㈫ 晩御飯 麻婆ナス(豚ひき肉100g ナス2本) 茹でオクラ レタス ほうれん草とシラス卵とじ シニア→ さわら西京漬 味噌煮込みうどん(南瓜 豚肉 むき枝豆 豆腐) ほうれん草とシラス卵とじ 味噌っぽいおかずばかりになった。 あるものを消費しようと作…

2020/09/07㈪ 晩御飯 焼肉(カレー用角切り牛肉） オクラ胡麻和え トマト玉ねぎマリネ(ミニトマト オニオンスライス ポン酢醤油 オリーブオイル 塩胡椒) レタス 大学南瓜(かぼちゃ いり胡麻) シニア用→ 茹で豚と千切りレタスと大根おろし じゃが芋そぼろあん…

2020/09/06㈰ 晩御飯 豚肉しょうが焼き(豚ロース) 茹でじゃが芋 千切りキャベツ 焼きそば(豚肉 人参 キャベツ 青のり) 家族がレシピ(白ごはん？)をスマホで見ながら 作ったしょうが焼き。 家族が作ることを約束していたので 豚肉は昨日私が買っておいた。 お…

2020/09/05㈯ 晩御飯 シュウマイ(豚ひき肉 玉ねぎ しいたけ 塩胡椒 砂糖 醤油 酒 ごま油 生姜しぼり汁) オクラ胡麻和え 味噌汁(南瓜 豆腐 たべるいりこ 牛乳) 大正金時煮豆(市販) あーシュウマイ 失敗した… 鍋に足の着いた板を敷いて作ったが 水を入れすぎて…

2020/09/04㈮ 晩御飯 ポテサラきのこ(じゃが芋 人参 むき枝豆 茹で卵)(しめじ 粗挽きウインナー輪切り) 豚レタス丼(豚ひき肉 レタス千切り 黒ゴマ) バナナケーキ ポテサラ マヨネーズ 酢 牛乳 いつものポテサラに牛乳をいれる。 フライパンできのこウインナ…

2020/09/03㈭ 晩御飯 赤魚ソテー(片栗粉 いり胡麻) ほうれん草しらす卵とじ 茹で人参(リボン人参 ポン酢醤油 オリーブオイル) 冷奴(鰹節) 筍ご飯(市販たけのご飯の素 人参 油揚げ入り) 人参が一番おいしかったと言われた。 私は冷奴 今日は暑かった。 羽毛掛…