2019/10/21㈪ 晩御飯 松風(鶏挽肉 卵 すりごま) サラダ(千切り野菜 キャベツ 人参 胡瓜 大根 黒酢玉ねぎドレッシング) 粉拭き芋(じゃが芋 パセリ) ドレシングの試供品を貰ったので使った。 美味しかった。 松風 オーブン上段180°20分 挽肉300g 練り味噌(味噌…

2019/10/20㈰ 晩御飯 秋刀魚の塩焼き(大根おろし) 味噌シチュー(鶏もも肉 じゃが芋 人参 舞茸 小松菜 牛乳) とりキャベツ炒め(ピザチーズ 焼肉のたれ) 隣から秋刀魚を焼くにおいがした後、買い物に行ったらつい秋刀魚を買ってしまいました。余りあぶらはのっ…

2019/10/19㈯ 晩御飯 湯豆腐(昆布 大根おろし 茹でた小松菜みじん切り) 肉味噌丼(焼き海苔) じゃが芋きんぴら(じゃが芋 人参 ツナ) 肉味噌丼 砂糖 酒 味噌 ごま油 味醂で味付け 焼きのりを自分で散らす。 じゃが芋きんぴら じゃが芋半月薄切り 人参千切り 炒…

2019/10/18㈮ 晩御飯 鶏玉(鶏もも肉 ゆで卵 茹で小松菜) サラダ(レタス 千切りキャベツ 胡瓜 千切り人参) さつま芋の素揚げ 鶏玉 鶏肉の照り焼きの途中でゆで卵を一緒に煮た。 さつま芋 8ミリ位の輪切りにして油で揚げた。 夜出かけたので早く晩御飯を作って…

2019/10/17㈭ 晩御飯 牛肉ワイン煮(じゃが芋 しめじ) サラダ(レタス 胡瓜 ツナ) 人参しりしり(ツナ) 牛肉ワイン煮 国産の牛肉を久しぶりに少しだけど買った。 じゃが芋しめじで増量。ワインで煮たけれど生姜を入れるのを忘れた。ソース ケチャップ コンソメ…

2019/10/16㈬ 晩御飯 揚げ肉団子(玉ねぎみじん切り炒め) ミートスパゲティ(パスタ 合いびき肉) レタス 胡瓜 人参 肉団子を作ると手がべたべたになるのがいやだ。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭 いて洗剤を付けてお湯で洗う。 肉団子は好物なので肉300ｇだけしかしなかったの…

2019/10/15㈫ 晩御飯 ホッケ干物 大根おろし 肉豆腐(豆腐 昨日の親子丼の材料の残り 小松菜) ポテトサラダ(昨日の残り) ホッケは洗い物が簡単なように鉄のフライパンで焼いた。 肉豆腐残り物利用。豆腐の分甘辛く味を加えて、 片栗の水溶きを入れてとろりと…

2019/10/14㈪ 晩御飯 親子丼(鶏挽肉 しめじ もやし 小松菜 卵) ポテトサラダ(胡瓜 人参 ウインナー ゆで卵) 親子丼 もやしは残っていたからいれた。うちに玉ねぎが嫌いな人がいるので 億劫でいれなかった。最後に薄切りにして端っこにいれると食べたい 人は…

2019/10/13㈰ 晩御飯 豚肉オイスターマヨネーズ炒め サラダ(千切り レタス 人参 胡瓜) 粉ふき芋(じゃが芋 粉チーズ 塩胡椒 ｺﾝｿﾒﾊﾟｳﾀﾞｰ ﾊﾟｾﾘ) 高野豆腐(枝豆) 豚肉炒め 塩胡椒 ｵｲｽﾀｰｿｰｽとﾏﾖﾈｰｽﾞ醤油を少しで味付け 野菜を大皿の周りに置いて 真中に豚肉炒めを…

2019/10/12㈯ 晩御飯 チキンカツ サラダ(レタス 胡瓜 チーズ) 大根おろし 茹でさつま芋(皮付き輪切り) 今日は台風のため皆家にいた。 午前中に風呂に入って、おにぎりを作り、ご飯を炊いて 昼ご飯を食べて、 電池を充電したり、懐中電灯、ろうそくの用意、ラ…

2019/10/11㈮ 晩御飯 ちゃんぽん(豚肉 キャベツ もやし 小松菜 コーン 筍 椎茸 さつま揚げ ちくわ) ちょっと家族と話し込んでいて晩御飯の用意が遅くなった。 それで家族と一緒にちゃんぽんを作って食べた。 ご飯が欲しい人はちゃんぽん食べながらご飯も食べ…

ななつぼしをいつも買っています。 おにぎりにしてもおいしいと思います。 家族がおにぎりが好きなので、ななつぼし推します。 あたたかいおにぎりもおいしいですが 冷めてもおいしいです。 鮭 辛子明太子 おかか昆布 甘辛しらすを入れたり 市販のおにぎりの…

2019/10/10㈭ 晩御飯 鯖味醂干し 大根おろし そぼろ肉豆腐(豚挽き肉 小松菜) 人参のｺﾝｿﾒ煮 そぼろ肉豆腐 豆板醤抜き麻婆豆腐のこと何て言うのかと検索したら この名前が出てきた。 ただ麻婆豆腐の作り方で豆板醤が入っていなかっただけなので そぼろ肉豆腐と…

2019/10/09㈬ 晩御飯 豚肉と筍のひこずり サラダ(キャベツ コーン缶 胡瓜 ルッコラ 人参 ゆで卵 マヨ胡麻ドレ) 春巻き 豚肉と筍のひこずり 同じくらいの食べやすい大きさに切って胡麻油で炒め 砂糖 酒 味噌 みりんで味付け。少し水を入れて煮詰める。味噌2種…

2019/10/08㈫ 晩御飯 春巻き(豚挽き肉 もやし 椎茸 生姜 ネギ 干しエビ) ポテトサラダ(人参 胡瓜 ウインナー ゆで卵) 春巻き 挽肉200g もやし200ｇ 椎茸1枚 生姜ネギ刻んで豚ひき肉と炒めて塩胡椒醤油大さじ１で味付け もやし椎茸入れて炒めて中華だしオイス…

2019/10/07㈪ 晩御飯 豚じゃが(豚肉 じゃが芋 人参 椎茸 舞茸 茹でた小松菜) しらすと大根おろし きのこを沢山いれた肉じゃが 今日も家族の帰りは遅い。 私も今日沢山歩いて疲れた。

2019/10/06㈰ 晩御飯 焼餃子(豚挽き肉 キャベツ) 柿 栄養不足かな‥ 普通の餃子 味はニンニク 生姜 ネギ 醤油 酒 ｵｲｽﾀｰｿｰｽ ごま油 胡椒 水入れて5分 蓋とってごま油小さじ1ぐらい 今日は肌寒くてご飯のときに麦茶よりお茶かな？と思ったけど まだ麦茶。餃子だ…

2019/10/05㈯ 晩御飯 牛肉大根 キャベツとシラスの卵とじ 人参しりしり 茹で栗、 柿 牛肉大根 砂糖醤油味煮物 すき焼きの材料の少ないの キャベツとシラスの卵とじ 千切りキャベツとシラスを炒めて卵をいれて焼いた 最後少し醤油をたらした。 人参しりしり …

2019/10/04㈮ 晩御飯 キスとメゴチの天ぷら 大根おろし 豆板醤抜き麻婆豆腐(豚挽き肉 豆腐 ネギ ニンニク 生姜 枝豆) 小松菜鰹節かけ 家族の昨日の釣果の天ぷら 昨日疲れた家族は魚を洗ってチルドに入れて寝た。 今日回復しておろしてまたチルドへ。それを私…

2019/10/03㈭ 晩御飯 豚挽き肉のそぼろ ルッコラのサラダ(食べやすくきざむ) 冷奴 ジャーマンポテト(茹でたじゃが芋 ウインナー) 人参の煮物 私はご飯もおかずも全部一緒についでワンプレートにした。 そぼろ 味付けに少し味噌を入れた。入れなくてもよかっ…

2019/10/02㈬ 晩御飯 豚肉ソテーカレー風味 茹でさつま芋(枝豆 ゴマ塩) 茹でブロッコリー 小松菜胡麻和え 薄切りの豚肉をフライパンで焼いて取り出し 砂糖醤油酒水 おろし生姜 カレー粉 片栗粉を混ぜて フライパンに煮立たせて 肉をもどしてからめる。 醤油…

2019/10/01㈫ 晩御飯 チャプチェ(牛肉 人参 小松菜 炒り卵) レタスたっぷり 小松菜の残り スープ(豆腐 わかめ すりごま 鶏ガラスープの素 酒 塩) チャプチェ 前から気になっていた調味料(モランボン)が安くなっていたので買った。 私にはちょっと高めと思う…

2019/09/30㈪ 晩御飯 ブリ大根(生姜) 豚肉キャベツ炒め(焼肉のたれ) 南瓜の煮物(合いびき肉) ブリ大根の大根を棒切りにした。 大きく切った時家族は食べなかった。 今日は食べたのでこれからはこの切り方にしようと思う。ただ大根には味がしっかり付いていた…

2019/09/29㈰ 晩御飯 鶏肉厚揚げ煮物(鶏肉 厚揚げ 人参 枝豆) サラダ(レタス ブロッコリー)

2019/09/28㈯ 晩御飯 チキン南蛮(チキン 卵) 千切りポテトサラダ(じゃが芋 人参 胡瓜) チキン南蛮今月2回目か？もっと作っている気がする。 味付けのたれを間違えた。砂糖：醤油：酢の割合が 2：1.5：1のところ 1：1：1にしてしまった。 味の方はこれでもい…

2019/09/27㈮ 晩御飯 豚肉信田巻(油揚げ 豚挽き肉 キャベツ 椎茸 玉ねぎ 枝豆) ゆでさつま芋 買い物に出かけたので帰ってすぐ作り始めた。 キャベツを茹でて 油揚げの油抜きをして お茶のお湯を沸かし さつま芋の切ったのもを茹でた。 ボウルに茹でキャベツ …

2019/09/26 晩御飯 ジャージャー麺(豚挽き肉 椎茸 胡瓜) 冷奴 ほうれん草胡麻和え 合わせ調味料(レトルトの)を家族が買ってきていたのでそれを使って。 肉と一緒に椎茸みじん切りも炒めて調味料を入れて煮立てるだけだった。 胡瓜は千切りして添えた。 豆腐…

2019/09/25㈬ 晩御飯 鮭缶レタス(レタス 鮭缶 マヨネーズ) 鶏肉クリーム煮(じゃが芋 ほうれん草 生クリーム チーズ) 少し前に、鮭缶を買ってきて鮭缶レタスが食べたい。 と家族が言った。 きょうやっと出した。 鶏肉クリーム煮、 生クリームがあったので、使…

2019/09/24㈫ 晩御飯 がんもの煮物(野菜入りがんも 合いびき肉 人参 枝豆) 豚肉マヨネーズめんつゆ焼 がんもの煮物オイスターソース、鶏ガラスープの素砂糖醤油酒で味付け 案外オイスターソースと鶏ガラスープの素に塩分がある様でちょっと しっかり味になっ…

2019/09/23㈪ 晩御飯 牛肉甘辛煮(油揚げ 舞茸) ポテトサラダ(人参 枝豆 ゆで卵) 塩鮭(前日の残り) 牛肉煮たのがおいしかったそうだ。 油揚げと舞茸を入れて増量。 煮る時、ワインと生姜のすりおろしを入れた。 味付けは砂糖醤油みりんめんつゆ少し。 牛肉は…