4月18日㈭ 晩御飯 ローストビーフ(肉３００ｇ） ｻﾗﾀﾞ菜胡瓜 太平燕（鶏挽肉 さつま揚げ 椎茸 人参 ｷｬﾍﾞﾂ 筍） ローストビーフ ローストビーフのシーズニングか塩胡椒を肉にまぶして30分おく。油を塗って耐熱容器に入れラップをふわりとかけレンジで7分加熱。…

4月16日㈫ 晩御飯 鶏肉と厚揚げ炒め(ニンニク 醤油味） 胡瓜胡麻マヨネーズ和え(マヨネーズ 胡麻 ｺﾝｿﾒ味） ｻﾗﾀﾞ菜 もやしのナムル(胡麻油 ｺﾝｿﾒ 塩味） 辛子明太子 クッキー 冷凍保存してあったクッキー生地を焼いた クッキー バター１００ｇ砂糖１c混ぜる。…

4月14日㈰ 晩御飯 牛焼肉 鶏ささみとほうれん草の海苔ポン酢和え 春雨サラダ（タイ風）(市販） 座禅豆 りんご 鶏ささみとほうれん草の海苔ポン酢和え 鶏ささみ2本レンジ容器で蓋して塩少しふり酒蒸し。2分加熱ひっくり返して1，2分加熱。ほぐして蒸し汁に漬…

3月29日(金) 晩御飯 筍寿司（筍 干椎茸 人参 鶏もも肉） 絹さや 高野豆腐 若竹煮（筍 ワカメ） 胡瓜 いちご 高菜漬 辛子明太子 作り方ばら寿司に同じ 掘りたて筍の湯がいたのをもらったのでお寿司にしました。 筍は小さい。とてもおいしかった。春らしい。 …

3月21日(木) 晩御飯 中華おこわ（もち米２カップ 干し椎茸４枚 筍５０ｇ 干し海老大匙２ 銀杏 枝豆 茹でたウズラの卵 焼豚200ｇ） もち米を研いで３０分水に浸す。ざるにあげる。 干し海老を洗って水に浸す 豚肩ロースかたまりをフライパンでまわりを焼いて…

3月20日(水) 晩御飯 焼肉+野菜(牛肉 蓮根 椎茸 ピーマン） 胡瓜の塩もみ ひじきのふりかけ 野菜スープ（じゃが芋 人参 椎茸 玉ねぎ） バナナケーキ 卵1個 砂糖５０ｇ バター５０ｇ(レンジでとかす） バナナ2本（フォークでつぶす） 薄力粉１００ｇ+ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟ…

3月14日(木) 晩御飯 豚肉、玉ねぎ、ピーマンの炒め物 サラダ（レタス 胡瓜 ｷｬﾍﾞﾂ 人参 ミニトマト） いりこのかき揚 買い物に行ったらとてもいりこが食べたくなったので、買った。みんなもおいしそうに食べていた。カルシウム不足していたのかもしれないと思…

3月10日(日）晩御飯 鯛飯(おとといの酒蒸しの鯛で。箸がついていなかったもの） あんかけ焼きそば（豚肉 ｷｬﾍﾞﾂ 人参 ｲﾝｹﾞﾝ さつま揚げ えび ウズラの卵 筍） 鯛めし 炊飯器の御飯の上に鯛を乗せた。御飯1合に大匙1弱の醤油を入れて（塩分のある出汁があった…

3月4日(月) 晩御飯 牛肉と牛蒡のXO醤炒め（厚揚げ 人参） 小松菜の塩茹 ソラマメの塩茹で ソラマメってどうしてあんなに少しになってしまうの？ でもおいしいから、買ってしまう。さやに入っているのを。前さやに入っている方が美味しかったような気がしたか…

3月1日（金）晩御飯 アスパラ牛肉巻き ｻﾗﾀﾞ菜 厚揚げの煮物 インゲン鶏ささみの辛子醤油和え 味噌汁（じゃが芋 ワカメ） 牛肉とアスパラ炒めでもいいではないの、と思うけど巻いた方が美味しいような気がするなあ。 これは家族の好物。アスパラは加熱せずそ…

2月27日（水） 晩御飯 鯖のムニエル（カレー風味） 塩茹でブロッコリー 切干大根（人参 油揚げ） 豚肉筍のひこずり 鯖は粉とカレー粉を混ぜたものをまぶし、油を敷いたフライパンで焼く。最後酒を振って火を通した。 切干大根家族のうち2人がたべてくれない…

2月21日（木） 晩御飯 豚丼（豚 卵） 豆腐 小松菜の塩茹 ﾓｽﾞｸ酢（胡瓜） 味噌汁（じゃが芋 ﾓﾛｯｺｲﾝｹﾞﾝ） グリーンリーフ ﾐﾆﾄﾏﾄ 胡瓜 豚丼 親子丼の鶏肉の代わりに豚を使いました。 献立表を考えたので今日からやり始めようと思いますが、実行はなかなか難しそ…

2月18日（月） 晩御飯 常夜鍋（豚肉 ほうれん草 鶏ひき肉 玉ねぎ 人参 エリンギ） 赤飯 大豆の煮もの（大豆 胡桃 人参 エリンギ 絹さや） 白菜漬け 鍋なのに帰宅時間の関係でみんなバラバラに食べた。 作ってあった鍋から、それぞれお皿にとってレンジであた…

2月16日（土） 晩御飯 肉豆腐（豚肉 豆腐） グリンピースの煮物 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ人参の塩茹で 白菜漬け お出汁に砂糖、塩、醤油ほんの少しをいれて茹でた 寒い～寒い… ではまたたぶん、また明日

2月15日（金） 晩御飯 鰻 お吸い物（ぐちのすり身 しめじ ｲﾝｹﾞﾝ） ブロッコリー 人参の塩茹で 高野豆腐 白菜漬け プチケーキ リンゴジュース 紅茶 お吸い物 すり身に味がついていたので味醂と片栗粉をいれて丸め団子状にしてレンジに３０秒ほどかけた。お出…

2月13日（水） 晩御飯 ローストビーフ 豚挽き肉ポテト炒めカレー味 +サンチュ（ｷｬﾍﾞﾂ） マーボー豆腐（豆腐 豚挽き肉） 豚挽き肉ポテト炒めカレー味 挽肉を炒め塩胡椒 カレー粉めんつゆで味付けマッシュポテトｷｬﾍﾞﾂの千切りと炒める。サンチュに包んで食べる…

2月9日（土） 晩御飯 鶏の照焼き 胡瓜 チャプチェ（牛肉 人参 ｷｬﾍﾞﾂ ｲﾝｹﾞﾝ 蓮根 春雨） 味噌汁（豆腐 ﾓｽﾞｸ） ﾓｽﾞｸおいしかった。沖縄の。味のついていないのを味噌汁にいれた。 そろそろ思いつきで御飯作るのでなくて献立たててつくろうかな～とも思う。 節…

2月8日(金） 晩御飯 三色丼（鶏ひき肉 ジャンボｲﾝｹﾞﾝ 煎り卵 のり） 鯛の酒蒸し 赤飯 サラダ（じゃが芋 人参 胡瓜 ウインナー マヨネーズ 粒マスタード めんつゆ 塩胡椒） チーズケーキ いちごさちのか 三色丼何をおもっかたお肉に味噌で味付けしてしまう。…

2月5日(火） 晩御飯 ぶり大根(ブリ 大根） ポテトサラダ（じゃが芋 人参 胡瓜 鶏ハム） ブロッコリー鶏ハム ほうれん草海苔和え 大根おろし+しらす干し 少し遠くへ出かけたので帰りにいつもと違うスーパーで買い物。寒ブリをかった。フライパンで照り焼きと…

2月3日(日） 晩御飯 恵方巻(卵焼き 鰻 胡瓜 カイワレ ウインナー ホタテの缶詰マヨネーズ和え ほうれん草 干椎茸の甘辛煮 鶏の照焼き 寿司飯 焼のり） 煎り大豆 お茶 今日は節分。 恵方巻 具を用意して、家族が巻きたいというので3人で巻いた。海苔は縦長に…

2月1日（金） 晩御飯 豚肉の生姜焼き 南瓜、ｲﾝｹﾞﾝ、人参のソテー のっぺ汁（鶏肉、ごぼう、人参、蓮根、里芋、椎茸、木綿豆腐 ｲﾝｹﾞﾝ、大根） のっぺ汁 鶏もも肉か胸肉をサイコロに切る。ほかのものも同じぐらいの大きさに切る。豆腐はたまたま水切りしたもの…

1月31日（木） 晩御飯 蓮根のはさみ揚げ（蓮根２節 豚ひき肉200ｇ 生姜） 牛肉の佃煮（生姜汁） 湯豆腐 輪切りの胡瓜 蓮根のはさみ揚げ 豚挽き肉に味付け（醤油小匙１ 塩小匙５分の１ 酒大匙１ 生姜のしぼり汁 片栗粉大匙２分の１） 蓮根を５㎜位に輪切り水…

１月２６日（土）晩御飯 鰆の天日干しの酒蒸し 味噌汁（えのき インゲン） 肉じゃが（牛肉 じゃが芋 人参 春雨 グリンピース 大豆） 湯豆腐 魚の干したの辛いけれどお酒と胡椒を振ってレンジで加熱したら辛くなくなっておいしかった。 ではまたたぶん、また…

1月２５日（金） 晩御飯 鶏のから揚げねぎソース(鶏もも肉） 胡瓜 ｲﾝｹﾞﾝ塩茹で 太平燕(ｷｬﾍﾞﾂ もやし 人参 えのきだけ じゃこ天 鶏胸肉 茹で卵の揚げたもの） ケーキ（フルーツのショートケーキ ホール 抹茶ケーキ） 私はｺﾞﾏが大好きです。もう胡麻食べるのや…

1月22日（火） 晩御飯 豚肉野菜巻き（ｲﾝｹﾞﾝ人参豚肉 しめじ） 豆腐蓮根の卵とじ（豆腐 蓮根） 豆腐野菜の卵とじ めんつゆのなかに切った豆腐半分に切った蓮根の薄切りを入れ蓮根に火が通ったら少し塩を入れた卵を回しかける。好みで少しごま油やすりごまを振…

1月15日（火） 晩御飯 鯵の蒲焼風 チキンガーリック風味パン粉焼き ｷｬﾍﾞﾂ豆もやしハム炒め ほうれん草のかき玉汁 鯵のフィレ（加工済みのもの）小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶして油で焼き砂糖酒醤油水に絡める。少し酢を入れる。ごまをふる。 昨日の雪…

1月11日(金） 晩御飯 グラタン（ホタテ 鶏ささみ エリンギ 玉ねぎ チーズ） ｷｬﾍﾞﾂハム炒め 南瓜とお肉の煮物(豚か牛肉 今日は牛肉） みかん 味のないグラタンができてしまった しょうゆをかけてたべた 南瓜とお肉の煮物 南瓜をﾚﾝｼﾞに1～2分かけて一口大に切…

1月6日（日）昼御飯 うどん（卵 揚げ ネギ） おやつ ぜんざい＋お餅 晩御飯 かき揚（高野豆腐 コーン 人参 枝豆） 肉団子のスープ（鶏ひき肉 玉ねぎ 人参 えのきだけ ブロッコリー） かき揚（枝豆の大きさに合わせた感じで厚さは薄めにきり、小麦粉と冷水で…

1月5日（土） 昼御飯 ちゃんぽん（豚肉 人参 ｷｬﾍﾞﾂ もやし 絹さや 椎茸 ウズラの卵 薩摩揚） 晩御飯 鮭じゃが芋のチーズ焼き ホタテと大根のマヨネーズ和え 高野豆腐の煮物 鶏照り焼き丼 唐揚げ 高菜漬 ホタテの缶詰と千切り大根を和える。少しめんつゆと塩…

1月4日（金）夕御飯 ピザ（ピザソース ｳｲﾝﾅｰ コーン ブロッコリー エリンギ チーズ） 晩御飯 お重の残り 鯛の味噌汁（鯛の塩焼きの残り） しめ鯖の大根巻 しめ鯖と大根の和え物 サラダ（レタス 胡瓜 紅茶豚） しめ鯖の大根巻 大根を3センチ位の輪切りにする…